Um docinho para a mamã!!

E porque o dia da mãe está aí à porta, aqui fica uma sugestão para mimar um pouquinho a mamã! Ela vai gostar!

Tarte de Bolacha Maria

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha Maria
• 4 folhas de gelatina incolor
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas

Modo de Preparação

Deite metade da lata de leite condensado numa tigela, e leve o restante ao lume em banho maria. Junte as folhas de gelatina uma a uma até se desfazerem e deite este preparado na tigela, misturando muito bem. Bata as natas e junte também ao preparado anterior. Desfaça o pacote das bolachas numa picadora e deite metade numa forma de tarte. Deite o preparado sobre a bolacha Maria e cubra-o com a restante bolacha. Leve ao frigorifico (ou ao congelador, conforme o gosto) para servir frio.

"Maio é o mês do Coração"

Este mês de Maio é dedicado ao coração! A realização de rastreios cardiovasculares e a distribuição de material didáctico durante este mês são algumas iniciativas previstas na campanha «Maio Mês do Coração».

Esta campanha resulta de uma parceria entre a Fundação Portuguesa de Cardiologia (FPC) e a Sociedade Portuguesa de Hipertensão, cujas iniciativas têm o objectivo de sensibilizar a população portuguesa para os perigos da hipertensão arterial e os efeitos que esta tem na saúde dos portugueses.
Para alertar as pessoas vão existir anúncios televisivos e de rádio, imprensa, bem como painéis publicitários nos diversos transportes públicos do país. Durante o mês de Maio, esta campanha estará também presente nos Centros de Saúde.

A campanha visa alertar os portugueses para a importância de medir a tensão arterial de forma regular e registá-la, bem como consciencializar as pessoas de que existem medidas não farmacológicas ao alcance de todos para prevenir o aparecimento precoce deste factor de risco.

A Sociedade Portuguesa de Hipertensão destaca a atenção para o consumo elevado de sal da população portuguesa, a importância de uma alimentação saudável e a diminuição do consumo de álcool.

A hipertensão arterial é o principal factor de risco da doença cardiovascular e representa um dos maiores problemas de saúde pública em Portugal: cerca de 40 por cento dos portugueses adultos são hipertensos, mais de 50 por cento não têm a doença diagnosticada e apenas 11 por cento dos doentes estão controlados.
Segundo um estudo recente da Organização Mundial de Saúde, 14 por cento das mortes no mundo ocorrem devido a complicações associadas à hipertensão.
Em Portugal só os acidentes vasculares cerebrais (AVC) vitimaram cerca de dois mil portugueses em 2007, segundo dados das autoridades de saúde.
Além de os AVC serem a principal causa de morte no país, bem à frente da doença coronária e do cancro, são também a principal causa grave de incapacidade em Portugal.

Fonte: IOL Portugal Diário

As deliciosas e assustadoras!!!

Pois é...são boas, não são?

No entanto, este pacotinho médio, com aspecto delicioso, leva cerca de 114 gramas.

O problema é quando traduzimos estas gramas para tudo o resto!!

Ora vamos lá ver...

• 340kcal
• 5 gramas de proteínas
• 42 gramas de hidratos de carbono
• 17 gramas de gordura
• 4 gramas de fibra
• 1,3 gramas de sal
• 3 gramas de ácidos gordos saturados
• 1 grama de açucares totais

Parece-nos que ja dá para ficar com uma pequena ideia de quão calóricas são esta batatas, certo?!

Grávidas devem consumir chocolate preto

De acordo com um estudo médico recente, a ingestão regular de chocolate durante a gravidez, faz com que 69% das mulheres apresentem menos probabilidade de desenvolver pré-eclâmpsia, que é uma condição médica, em que a tensão arterial sobe bruscamente durante a gravidez, podendo, também causar danos ao bébé.

O estudo é composto por uma amostra de 1346 grávidas, testando os níveis de teobromina (composto presente em grandes quantidades no chocolate preto) no sangue do cordão umbilical, aquando do nascimento do bébé. Desta amostra, verificou-se que as grávidas com níveis mais elevados de teobromina viam diminuidos os riscos de desenvolver pré-clampsia, em comparação com aquelas que tinham níveis mais baixos.

A teobromina tem efeitos positivos na diurese (excreção de urina), na estimulação do miocárdio e na vasodilatação.

Além disso, o chocolate tem magnésio, que faz baixar a pressão sanguínea, e flavonóides, que são poderosos antioxidantes.

Água que não é Água...

Hoje em dia parece-nos muito comum chegar a um café ou esplanada e pedir uma água om sabor de limão, morango, maçã, maracujá e todos os frutos possíveis e imaginários.

No entanto, esquecemo-nos que não estamos de facto a consumir mesmo água!!

Na verdade quando compramos uma água com sabor, não estamos a comprar água porque uma das características da água é ser insípida e uma outra é não ter calorias.

Ora estas "águas", embora poucas, contêm calorias. No entanto, como se vendem como água, levam a crer que não.

Algumas águas contêm ainda conservantes que podem ser responsáveis por reacções de hipersensibilidade, como é o caso dos sorbatos e dos benzoatos. Os efeitos conhecidos destes últimos são mais adversos, pelo que estão estabelecidas doses diárias admissíveis mais reduzidas para os mesmos. Tendo em conta que podem aparecer em muitos outros alimentos (produtos à base de peixe e ovos, de confeitaria, saladas preparadas), será fácil ultrapassar estes limites, especialmente se forem crianças.

Fica aqui o conselho de quem já começou a aprender algumas coisinhas sobre nutrição... prefiram a verdadeira água mineral!!!

O Verdadeiro Brigadeiro

Brigadeiro ou negrinho é um doce de origem brasileira, criado provavelmente na década de 40 do século XX. É, talvez, dos doces mais conhecidos do Brasil.

Os ingredientes base do brigadeiro são o leite condensado, chocolate em pó e manteiga.

O nome do doce é uma homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes (brigadeiro é uma patente militar da Força Aérea, que designa a patente mais alta daquela Força, equivalente à patente de General no Exército). Em 1946 e 1950, o militar candidatou-se à presidência da República pela UDN. Devido à sua boa aparência, este candidato conquistou um grupo de fãs de um bairro de São Paulo, que começou a organizar festas para promover a sua candidatura. Numa destas ocasiões, criaram o doce a que deram o nome de brigadeiro. Apesar do apoio recebido, o Brigadeiro Eduardo Gomes não conseguiu ganhar as eleições...

Para se deliciarem um pouco mais com o nosso blog, aqui fica a receita do brigadeiro original do Brasil!!!

É uma receita fácil, simples, rápida e, acima de tudo, muito deliciosa!!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• chocolate em pó a gosto
• chocolate granulado
• 1 gema de ovo
• ½ colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparação

Numa panela coloque todos os ingredientes e misture, até ficar homogéneo. Leva-se ao lume, sem para de mexer, durante cerca de 10 minutos. Deixa-se arrefecer e quando frio, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça bolinhas pequenas. Depois é só passar as bolinhas pelo chocolate granulado e temos assim os fabulosos brigadeiros.

Dieta das Cores

E cá está mais uma!!!

Esta é a dieta das cores, que consiste na separação dos alimentos pelas suas cores, que revelam as propriedades destes.

De acordo com esta dieta, as cores dos alimentos estão relacionadas com substâncias importantes para o organismo e quanto mais colorida for a refeição, maior a diversidade de nutrientes e melhor o seu valor nutricional. Para quem segue esta dieta a variedade é a palavra chave e, supostamente, uma refeição colorida pode ser mais do que atraente...

Ou seja, quanto mais colorido for o prato, mais nutrientes estaremos a fornecer ao organismo.
A dica é comer diariamente um prato de salada e frutas com cores variadas. Para uma alimentação equilibrada, é necessário o consumo de hidratos de carbono (pão, arroz, batata, massa), proteínas (carnes, ovos, leite e derivados e algumas leguminosas como a soja) e as vitaminas e minerais presentes nas frutas e hortaliças.

Agora vamos ao significado das cores...

• Laranja/Amarelo - Vegetais e frutas cor-de-laranja são ricos em betacaroteno, um antioxidante natural que fortalece o sistema imunitário. O grupo amarelo contém as vitaminas antioxidantes C e E, Ácido Fólico, uma vitamina do Complexo B que previne deficiencias neurológicas em recém nascidos e reduz os riscos de doenças cardiovasculares.Entres estes frutos e legumes encontram-se o mamão, damasco, laranja, nêspera, maracujá, melão amarelo, abacaxi, batata, tomate ou o pimento.

• Vermelho - O licopeno é o pigmento que confere a cor vermelha ao tomate, goiaba vermelha e melância. Está presente também no mamão e no damasco. Tem um grande poder antioxidante e está relacionado a prevenção de doenças cardiovasculares e diversos tipos de cancros, inclusivé o de próstata.

• Verde - A cor verde pode ser relacionada com a presença dos carotenóides luteína e zeaxantina, encontrados no espinafre, bróculos, couve flor, couve manteiga, couve de bruxelas, repolho, mostarda, pimentão, kiwi e outros. A luteína e zeaxantina têm sido estudadas pela capacidade de fortalecer a retina dos olhos, evitando, assim, possíveis danos a este nível. Os alimentos de cor verde também asseguram a presença na dieta de ácido fólico, fibras e minerais essenciais.

• Azul/Roxo - A antocianina é um pigmento antioxidante responsável pela coloração preta, vermelha, púrpura e azulada de vários frutos e vegetais, e tem sido associada à redução da oxidação do colesterol (LDL), prevenção da agregação plaquetária, do cancro e de infecções urinárias. Está presente na berinjela, repolho roxo, amora, cereja, nectarina, uva rosada ou framboesa.

• Branco - São os vegetais da família da cebola, incluindo o alho, a cebolinha ou o alho françês. Contêm um fitoquímico, que é a alicina, que tem sido associado à redução do colesterol, da pressão sanguínea e à capacidade de combater infecções.

• Castanho - Neste grupo estão os frutos oleaginosos (castanhas, nozes, amêndoas, avelãs e sementes). Apesar da elevada quantidade de gorduras, estas são em sua maioria (75%) de óptima qualidade: ácido oleico (gordura monoinsaturada) e ácido linoleico (gordura polinsaturada). O grupo castanho contém ainda fibras insolúveis, minerais como selénio, zinco, cálcio, ferro, magnésio, cobre, potássio, Vitaminas E, B1, B2, B6, niacina, ácido fólico e proteínas (cerca de 20%).